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Fränkisch To-Go

Bestellungen bitte mind. 1 Stunde vorher via:  WhatsApp 0170 3568089, Tel. 0911 305863, oder per Mail: reserv@altepost.net  Bitte bringen Sie eigenes Geschirr und Töpfe mit und für die Soßen extra Behälter oder Gläser. Sie können Bar oder auch gerne mit Karte zahlen.

Speisekarte To-Go

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Karpfenzeit in der Alten Post

Fränkische Karpfenzeit – Ein Genuss aus Tradition

Wir servieren wir Ihnen frisch zubereitete Karpfengerichte, nach traditionellen Rezepten und mit viel Liebe zum Detail. Ob knusprig gebacken oder fein gebraten – unser Karpfen ist ein Highlight der regionalen Küche. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie kulinarische Tradition in gemütlicher Atmosphäre.

Reservieren Sie jetzt und freuen Sie sich auf einen köstlichen Besuch bei uns!

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Aktuelle Speisekarte

Fränkisch Essen im Knoblauchland

Herzlich Willkommen und Grüß Gott!

Treten Sie ein, fühlen Sie sich wohl und genießen Sie! Unsere Alte Post liegt zentral im Herzen des Knoblauchlandes – dem Gemüsegarten Nürnbergs – und doch nur wenige Minuten von der Altstadt entfernt. Wir verstehen Gastlichkeit nicht als Beruf, sondern als Berufung. Dieser Philosophie bleibt unser Familienbetrieb schon in der vierten Generation mit Erfolg treu. Lokale Köstlichkeiten und ein stilsicheres Ambiente sind unsere Erfolgsgaranten für eine feine und dabei ehrliche Gastronomie. In Verbindung mit der exzellenten Küche wird bei uns Gastlichkeit tatsächlich gelebt.

Fränkisch Essen in Kraftshof
Familie Bösl

Eine Geschichte Fränkischer Gastlichkeit seit 560 Jahren!

Die Alte Post wurde im Jahr 1464 erstmals urkundlich erwähnt.

1585 tauchte sie dann unter Hans Haymann erstmals gastronomisch als ‚Schenkstatt‘ mit Weinkeller, Brunnen, Scheune und Stallungen auf, wurde jedoch einige Male vom Feuer heimgesucht.

1914 wird das weiße Rösslein unter Gastwirt Johann Döllinger schließlich zur Alte Post.

1927 wurde die Alte Post von Babette und Leo Adler, bereits die Urgroßeltern von Thomas Bösl gekauft.

1965 ging die Gastronomie in die nächste Generation auf die Familie Bösl/Rosing über, ehe die Alte Post 1971 von Sohn Konrad Bösl übernommen wurde.

1993 wird das gesamte Ensemble liebevoll und aufwendig umgebaut.

Thomas Bösl lernte im renommierten Gasthaus Rottner die Grundlagen des Kochhandwerks. In Hong Kong und der Schweiz durfte er sich internationale Erfahrung und die Kunst der besten und bekanntesten Köche erlernen, unter anderem bei dem 3*** Meisterkoch Dieter Müller, Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach. Im November 2005 übernimmt Thomas Bösl die Alte Post in 4. Generation von seinem Vater Konrad Bösl. Thomas und seine Frau Nadja haben es sich zur Aufgabe gemacht, bewährte Familientraditionen und -rezepte, modern und zeitgemäß zu interpretieren. Das Küchenteam kreiert innovative fränkische und internationale Küche mit kulinarischer Finesse. Kenner der Gastronomie haben unser Haus schon oft mit zahlreichen Auszeichnungen gewürdigt.

Impressionen aus der Alten Post

Galerie

Fränkisch, authentisch & zuverlässig, seit über 555 Jahren.

Und jetzt erst recht!

Seit über 555 Jahren gibt es die Alte Post in Kraftshof. Bereits in vierter Generation leben wir fränkische Gastfreundschaft als Familienbetrieb. Wir sind auch in diesen Zeiten für Sie da! 

Gedeckter Tisch für ein Event in der Alten Post

Herbst-/Winter-Menüs 2024

Ab 10 Personen und mit einer Vorbestellungszeit von mind. 4 Tagen

Sie können die Menüs gerne nach Ihren Wünschen erweitern, kürzen oder kombinieren. Wir bitten Sie, sich auf ein Menü festzulegen oder Sie nutzen unsere Auswahl an Menü Alternativen.
Zu den Menü Alternativen

Menü 1

Festtagssuppe mit Leberknödel Griesklößchen und Pfannkuchenstreifen 
–
3 Nürnberger Saure Zipfel
–
Knuspriges Schäuferle mit  Kartoffelkloß und Saisonsalat
–
Fränkische Apfelküchle Vanilleeiskrem und Schlagsahne

Menü 2

Feldsalat in Kartoffelvinaigrett mit Speck und Weißbrotcroûtons
–
Schweinelende im Speckmantel mit Mandelbällchen und Marktgemüse 
–
Zwetschgenknödel mit süßen Brösel und Vanilleeiskrem

Menü 3
- ab 11. November 2024 -

Kürbiscremesuppe mit Ravioli
–
Brust von der Bauerngans mit Bratapfel, dazu Kartoffelkloß und Apfel-Rotkraut
–
Warme Bauernzwetschgen in Portwein mit Walnußeiskrem

Menü 4

Rote Beete Variation mit Lachstatar und Kräutersalat
–
Rosa gebratener Lammrücken auf Thymianjus mit Kartoffelgratin, Speckbohnen
–
Lebkuchen- oder Weißes Schokoladenmousse mit glasierten Mandarinen 

Menü 5

Entenkraftbrühe mit Ingwer und Trüffelravioli
–
Wallerfilet im Speckmantel auf Rahm-Sauerkraut oder Zanderfilet im Kartoffelmantel auf Rieslingsoße, dazu feines Gemüse 
–
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Cranberrysoße und Kürbisrösti, Brokkoli
–
Dessertteller Alte Post 

Menü 6

Glasnudel-Mango-Salat mit in Sesam gebackener Entenbrust
–
Curry-Cocos-Suppe mit Garnele
–
Gebratenes Kalbsfilet und geschmorte Ochsenbacke mit Kartoffelgratin, grüner Spargel
–
Schokoladen-Variation mit Passionsfruchtsorbet

Menü 7

Gänseleber-Mousse mit Quittengelee und Feldsalat
–
Garnelencremesuppe mit Gemüse-Tempura
–
Fischroulade mit Baramundi und Garnelen und Butternudeln, feines Gemüse 
–
Rosa gebratener Hirschrücken mit Steinpilzen, dazu Birnenkroketten, Rosenkohl
–
Crème Brûlée mit Früchten und Eiskrem  

Alternativen für Ihre Menüauswahl

Feldsalat mit Speck und Croutons
–
Hausgebeizter Norweger Lachs mit Senf-Dill-Soße, dazu Reibekuchen, kleiner Salat
–
Gebratene Gänseleber mit Feldsalat und Rotweinzwiebeln

Kürbiscremesuppe mit Ravioli 
–
Festtagssuppe mit Leberknödel, Grießklößchen und Pfannkuchenstreifen

Knuspriges Schäufele aus dem Backofen mit Kartoffelkloß und Saisonsalat
–
Brust von der Bauerngans mit Bratapfel, dazu Kartoffelkloß und Apfel-Rotkraut
–
Geschmorte Rehschulter mit Pilzen, Preiselbeeren und Brezenknödel, Wirsinggemüse
–
Schweinelende im Speckmantel auf Rahmsoße Mandelbällchen und Marktgemüse
–
Argentinisches Rinderfilet mit Steinpilzen, Kartoffelgratin und  grüner Spargel 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Saisonsalat
–
Fischroulade mit Zander und Garnelen auf Rieslingsoße, dazu Butternudeln, feines Gemüse
–
Vegetarische Kürbis-Ravioli mit Gemüse und frischem Parmesan

Fränkische Apfelküchle mit Vanilleeiskrem und Schlagsahne 
–
Crème Brûlée mit Früchten und Eiskrem
–
Lebkuchen-Mousse mit glasierten Mandarinen
–
Warme Portweinzwetschgen mit Walnusseiskrem 

Alte Post Catering 2024

Büfett

Tafelspitzsülze mit Radieschenvinaigrette
–
Gebeizter Lachs und geräuchertes Forellenfilet
–
Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
–
eingelegtes Gemüse in Olivenöl
–
ital. Schinken mit Melone
–
Vitello Tonnato – Kalbfleisch in Thunfischsoßen
Knuspriges Schäuferle
–
Bauernente
–
Kalbshaxenfleisch mit Gemüsestreifen
–
Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut
–
Schweinefilet mit Pilzen in Kräuterrahmsoße
–
Geschmorte Ochsenbacke in Rotweinsoße
–
Rehragout mit Preiselbeeren
–
Lachschnitte in Kräutersoße
–
Piccata – Hähnchenbrust in der Käse-Ei-Hülle
–
Saltimbocca – Kalbschnitzel mit Salbei und Parma-Schinken
–
Schweinelende mit Tomate und Mozzarella überbacken
–
Osso Bucco – geschmorte Kalbshaxenscheiben in Tomatensoße
–
Meeresfrüchte und Fischfilets in Weißweinsoße
–
Lasagne mit Hackfleisch oder Vegetarisch
–
Vegetarische Ravioli
–
Kartoffelkloß, Brezenknödel, hausgemachte Spätzle
–
Butternudeln, Rosmarinkartoffeln, Gnocchi
–
feines Gemüse – saisonales Salatbüfett
 
Frischer Obstsalat 
– 
frische Früchte – natur 
–
Apfelstrudel mit Vanillesoße 
–
Bayrische Krem mit Sauerkirschen 
–
Schokoladen-Mousse 
–
Tiramisu 
–
Crème Brûlée 
–
Käseplatte – bayrisch, italienisch oder französisch 
–

Brot und Brötchenauswahl

Büffet mit 3 Vorspeisen, 4 Hauptgängen, 3 Beilagen, Gemüse, Salatbüfett, 3 Desserts und Käse 
pro Person 46,00 €

Alternativen zum Büfett

Krebsschwanzsülze mit Creme fraiche und gefüllte Eier mit deutschem Kaviar 
Aufpreis 2,00 € 
–
Rosa gebratene Entenbrust auf Glasnudelsalat 
Aufpreis 2,00 € 
–
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto und Parmesan 
Aufpreis 3,00 € 
– 
Suppe zusätzlich
Festtagssuppe mit Leberknödel, Grießklößchen und Pfannkuchenstreifen 
Kräutercremesuppe mit Croûtons 
Karotten-Tomatencremesuppe oder Kürbiscremesuppe (saisonal) 
Aufpreis 5,00 € 
– 
Gänsebraten (saisonal) 
Aufpreis 8,00 € 
–
Rosa gebratenes Rinderfilet 
Aufpreis 8,00 € 
–

Fisch-Roulade mit Zander und Garnelen im Mangoldblatt auf Rieslingsoße
Aufpreis 7,00 €

Canapés/Häppchen

Hausgebeizter Edellachs mit Senf-Dill-Soße
– 
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet mit Preißelbeermeerrettich
–
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangenfilet
– 
Schweinefilet mit Tomate und Gurke
– 
Tomate-Mozzarella-Basilikum
– 
Mailänder Salami mit Oliven
– 
Schwarzwälder Schinken mit Senfgurken
– 
Gekochter Schinken mit Spargelspitze
– 
Herzhafter Brie mit Walnüssen und Traube
– 
Angemachter Käse mit Zwiebeln und Schnittlauch
–
Frischkäse auf Pumpernickel 
 
Stk. 3,20 €

Fingerfood im Gläschen

Pflaumen und Datteln im Speckmantel
–
Gänseleberpraline auf Quittengelee
–
Mini Frikadellen auf Kartoffelsalat
–
Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut
–
Rosa gebratene Entenbrust auf Glasnudelsalat
–
Gefüllte Kartoffeln mit Creme fraiche und Forellen-Kaviar
–
Cocktail-Tomate, Mozzarella und Basilikum
–
Brezenknödel-Salat mit Pfifferlingen
– 
4Wassermelone mit Feta-Käse, Oliven
–
Garnele mit Avocado
– 
Couscous mit Cranberries und Koriander
– 
Roastbeef-Röllchen mit Gurke
– 
Parmaschinken mit Melone
– 
Rindfleisch mit Kürbiskern-Vinaigrette 
 
Stk. 4,00 €
– 
Wraps mit Hackfleisch, Pute oder vegetarisch
 
Stk. 5,00 €

Getränke

Sonstiges

Alle unsere Preise verstehen sich inkl. MwSt.

Eine individuelle Geschenkidee

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Unsere Öffnungszeiten

Täglich warme Küche von 11.30 – 21 Uhr, Mittwoch und Donnerstag Ruhetag

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Impressum
Inhaber: Thomas Bösl, Kraftshofer Hauptstrasse 164, 90427 Nürnberg, Tel. +49 (0)911 305863, info@altepost.net
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE241535017

 

Ganzheitliche Gestaltung: PARI DESIGN, www.pari-design.com